Falafel s kuskusem

Dochází Vám inspirace na jednoduché, rychlé a přesto velmi zdravé recepty na oběd nebo večeři? Pochutnejte si na veganském falafelu s kuskusem. Tento pokrm si zamilujete doslova na první sousto!

Suroviny pro přípravu

  •   400 g cizrny
  •   2 stroužky česneku
  •   1 ks cibule
  •   3 lžíce špaldové mouky
  •   2 lžičky římského kmínu
  •   1 lžička koriandru
  •   Sůl a pepř
  •   Špetka chilli
  •   300 g kuskusu

Návod na přípravu

  • 1 Nejprve si namočíme cizrnu do studené vody, ideálně den předem. Druhý den ji scedíme a důkladně rozmixujeme. Do mixéru přidáme cibuli, česnek a opět promixujeme.
  • 2 Směs vložíme do mísy, přidáme mouku a všechno koření. Těsto dáme odpočinout na 2 hodiny do lednice. Poté z těsta vytvarujeme kuličky. Kuličky pečeme dozlatova při teplotě 220 °C cca 30 – 40 minut. Během pečení je potřeme olejem z obou stran.
  • 3 Mezitím si připravíme kuskus, který stačí zalít pouze horkou vodou a nechat chvíli odstát. Hotové kuličky podáváme s kuskusem a např. se zeleninou. Skvělou přílohou je také jogurt s česnekem nebo domácí majonéza.
Máte něco na srdci? Přidejte komentář.
Líbilo se Vám počteníčko? Inspirujte i své přátele.
Kategorie