Čočkový salát s pečenou zeleninou

Suroviny pro přípravu
Návod na přípravu
- 1 Papriku, cuketu a mrkev si nakrájíme na plátky, zakapeme olivovým olejem a dáme do trouby péct při teplotě 200 °C zhruba na 20 minut.
- 2 Mezitím si uvaříme čočku podle návodu. V misce si připravíme také zálivku na salát. Smícháme jogurt, kopr, utřený česnek a dochutíme šťávou z citronu a špetkou soli.
- 3 Čočku scedíme a dáme do misky. Smícháme se zálivkou, přidáme pečenou zeleninu, sušená rajčata a na závěr kozí sýr. Podle chuti osolíme a opepříme.