Mrkvový dort s chia semínky

Mrkvový dort je v současné době už velmi populární dezert. My jsme si ho ale trochu upravili, aby si na něm pochutnali i celiaci a lidé, kteří si chtějí udržet štíhlou linii. Je totiž bez cukru a navíc obohacen chia semínky.

Suroviny pro přípravu

  • 8 až 10 ks nastrouhané mrkve
  • 1 lžička chia semínek
  • 1 hrnek kokosového oleje
  • 1 lžička skořice
  • 4 vejce
  • 2 lžičky vanilkového extraktu
  • 2 hrnky mandlové mouky
  • 2 lžičky sody
  • 2 lžičky prášku do pečiva
  • 1 hrnek nasekaných vlašských ořechů
  • 500 g mascarpone
  • šťáva z jednoho citrónu
  • 1/2 lžičky soli
  • 2 lžíce změklého másla

Návod na přípravu

  • 1 Smícháme vejce s olejem, popř. přidáme nějaké sladidlo (med, čekankový sirup). Poté vmícháme sypké suroviny, přidáme mrkev a nakonec ořechy. Pečeme hodinu na 180 °C.
  • 2 Na polevu smícháme mascarpone s měkkým máslem, sladidlem a vmícháme šťávu z citrónu.
  • 3 Po upečení se dort rozřízne a namaže polevou. Necháme vychladnout a můžeme podávat.

Máte něco na srdci? Přidejte komentář.

Líbilo se Vám počteníčko? Inspirujte i své přátele.