Cuketový koláč

Máte rádi cuketu? A už jste ji zkoušeli připravit ve sladké variantě? Pokud ne, máme tu právě pro Vás recept na výborný cuketový koláč z kokosové mouky. Navíc je zcela bez cukru a bez lepku.

Suroviny pro přípravu

  • 250 g cukety
  • 115 g nastrouhaného jablka
  • 3 vejce
  • sladidlo dle preferencí
  • 2 lžíce kokosové mouky
  • 50 g pohankové mouky
  • lžička prášku do pečiva
  • 2 lžíce neslazeného kakaa
  • půl lžičky skořice
  • hrst nasekaných vlašských ořechů
  • dvě kostičky 80 % rozpuštěné čokolády
  • 50 g mandlového másla
  • drcené kakaové boby

Návod na přípravu

  • 1 Cuketu nastrouhejte a vymačkejte z ní vodu. Dejte do mísy, přidejte nastrouhané jablko, vejce a důkladně prošlehejte. V jiné míse smíchejte všechny sypké ingredience kromě ořechů. Výsledek opatrně přimíchejte k tekuté směsi a podle potřeby zřeďte vodou. Těsto nesmí být ani moc husté ani moc řídké. Nakonec vmíchejte nasekané ořechy.
  • 2 Těsto vlijte do formy vyložené pečícím papírem a pečte 35 až 40 minut na 175 °C.
  • 3 Hotový koláč nechte 20 minut chladnout a pak přelejte čokoládou smíchanou s mandlovým máslem a posypte kakaovými boby.

Máte něco na srdci? Přidejte komentář.

Líbilo se Vám počteníčko? Inspirujte i své přátele.
Navigace