Hrách zelený celý Naturalis BIO - 500 g

Hrách je známý a oblíbený druh luštěniny. Obsahuje velké množství rostlinných bílkovin. Jeho použití je všestranné. Můžete ho použít jako přílohu (podobně jako fazole či čočku). Výborný je též v salátech, karbanátcích, speciálních kaších i polévkách. Hrách je ze své podstaty bez jakýchkoli živočišných produktů. Proto si na něm mohou bez obav pochutnat i vegani. Jeho výhodou je snadná a rychlá příprava i univerzálnost použití. Každou luštěninu před konzumací doporučujeme přes noc namočit do vody s jablečným či vinným octem. Pro ještě lepší vlastnosti (snížení nadýmavého efektu a minimalizace zátěže pro organismus) se doporučuje do vody též nasypat sušené koření (bylinky jako je saturejka nebo bazalka).

Hrách pochází z rostliny s názvem hrách setý, která pochází z východního Středomoří (Hrách zelený celý Naturalis BIO se pěstuje např. v Itálii). Hrách jsou semena rostliny nacházející se v luscích, která nejsou náročná na půdu. V Německu je hrachová polévka dokonce téměř národním jídlem. Hrách je známou luštěninou již od 6. století. Při správném vaření se zelený hrách nemá tendenci rozvářet a po dovaření je pevný na skus. Pří mixování nevytváří krém, protože má pevnější konzistenci. Celý proces od zasetí zrníčka hrachu, po sklizení až po jeho následné balení probíhal pod kontrolou akreditovaných společností zaměřujících se na dodržování BIO kvality. Hrách balíme do sáčků, které uchovají potravinu v maximální možné kvalitě. Obaly i výrobní prostory jsou též certifikovány pro styk s biopotravinami.

Hrách zelený můžete používat stejným způsobem jako kteroukoli jinou luštěninu jako je čočka či fazole. Jedním z nejoblíbenějších hrachových pokrmů jsou vegetariánské karbanátky (z rozemletého vařeného hrachu, vajec, česneku, bylinek, soli a pepře vytvarujte placky, které smažte / pečte na pánvy nebo v troubě). Vyzkoušet také můžete hrachovou kaši či hrachovou polévku. Hrách též můžete využít "jen" jako přílohu (uvařte hrách, smíchejte ho s rýží a restovanými houbami).

Certifikát dokazující BIO kvalitu tohoto produktu si můžete stáhnout zde.