Quinoa červená Naturalis BIO - 250 g

Quinoa černá Naturalis BIO je přirozeně bezlepková pseudoobilnina. Výborně zpestří a ozdraví Vaši kuchyni. Hodí se jako příloha i jako samotný základ jídla. Můžete si s ní opravdu vyhrát a připravit ji na sladko i na slano nebo ji přidat do vegetariánských karbanátků. Chutná teplá i za studena. Je bezvaječná i bez jakýchkoli živočišných produktů. Proto si na něm mohou bez obav pochutnat i vegani.

Merlík chilský aneb quinoa se v jihoamerických Andách pěstovala už před 4 000 lety. Inkové ji považovali za posvátnou (a druhou nejoblíbenější - po bramborách) surovinu. Na rozdíl od brambor nebo kukuřice si po objevení Ameriky cestu do Evropy nenašla, naopak Evropané její pěstování potlačili a udržela se v nehostinných a odlehlých oblastech. Postupně se za podpory místních vlád a různých asociací opět rozšířila a dnes jsou největšími pěstiteli Bolívie, Peru a Ekvádor. První pokusy o pěstování quinoy v Evropě také proběhly. Quinoa existuje v několika stovkách variant, které se liší barvou semen. Nejběžnější a nejrozšířenější je bílá, často se prodává i červená (to je případ této quinoy) a černá varianta quinoy. Všechny tři varianty chutnají prakticky stejně, ale červená a černá zůstávají po uvaření pevnější a působí „celozrnnějším" dojmem.

Quinou v cedníku propláchněte vroucí vodou (2x), poté ji zalijte 2,5 násobným množstvím vody a vařte 15 minut. Případně nechte ještě pod poličkou dojít. Quinou můžete k pokrmům přidávat jako přílohu či ji lze skombinovat s rýži, pohankou, kukuřicí a dalšími obilovinami či luštěninami. Ochucenou quinoou též můžete plnit a zapékat zeleninu. Třeba rajčata, papriky nebo cukety. Zkuste quinou uvařit na kaši například s vanilkou a skořicí. Získáte tím lahodný a zdravý sladký pokrm ideální jako snídani. V neposlední řadě je výborná jako jako součást karbanátků či placiček.

Certifikát dokazující BIO kvalitu tohoto produktu si můžete stáhnout zde.