Sójové boby Naturalis BIO - 500 g

Sója (respektive její zpracovaná podoba) je bezesporu nejpoužívanější luštěnina světa. Díky svému bohatému obsahu rostlinných bílkovin (37 %) se používá pro výrobu veganských sójových proteinů. Sójové boby jsou pravou a tou nejčistší formou sójy, která existuje. Můžete je použít jako přílohu (podobně jako fazole, čočku či hrách ). Výborné jsou též v salátech, karbanátcích, speciálních kaších i polévkách. Sójové boby jsou ze své podstaty bez jakýchkoli živočišných produktů. Proto si na nich mohou bez obav pochutnat i vegani. Jejich výhodou je snadná a rychlá příprava i univerzálnost použití. Každou luštěninu před konzumací doporučujeme přes noc namočit do vody s jablečným či vinným octem. Pro ještě lepší vlastnosti (snížení nadýmavého efektu a minimalizace zátěže pro organismus) se doporučuje do vody též nasypat sušené koření (bylinky jako je saturejka nebo bazalka).

Sója je asi metr vysoká rostlina s lusky, ve kterých se nachází sójové boby. Jedná se o jednu z nejstarších kulturních plodin. Původně pochází z Číny, kde se pěstuje více než 4 000 let. Sóje vyhovuje teplejší podnebí tropů a subtropů. Vyrábí se z ní tofu, tempeh, sójové omáčky, miso, natto, sójové nápoje (tzv. alternativy mléka), jogurty, pomazánky i uzeniny. Celý proces od zasetí zrníčka sójy, po sklizení až po její následné balení probíhal pod kontrolou akreditovaných společností zaměřujících se na dodržování BIO kvality. Sóju balíme do sáčků, které uchovají potravinu v maximální možné kvalitě. Obaly i výrobní prostory jsou též certifikovány pro styk s biopotravinami.

Sójové boby můžete používat stejným způsobem jako kteroukoli jinou luštěninu jako je čočka či fazole. Sója se využívá jako náhrada masa či jiných příloha jako je rýže, brambory, fazole atp. Vychladlé sójové boby se výborně hodí do zeleninových salátů. A v neposlední řadě se můžete vyzkoušet vyrobit své vlastní sójové mléko - přes noc namočené boby rozmixujte s čerstvou vodou, pak směs vařte asi 15 minut. Během vaření odebírejte pěnu, nakonec sceďte přes sítko a hotové mléko dochuťte medem nebo vanilkou.

Certifikát dokazující BIO kvalitu tohoto produktu si můžete stáhnout zde.