Cizrnová mouka instantní Naturalis BIO - 400 g

Cizrna je známý a mnohými oblíbený druh luštěniny. Obsahuje relativně velké množství rostlinných bílkovin (19,8 %). Mouka se nepoužívá jako příloha, nýbrž jako přísada na zahuštění či k obalování. Cizrnová mouka je ze své podstaty bez jakýchkoli živočišných produktů. Proto si na ní mohou bez obav pochutnat i vegani. Její výhodou je snadná a rychlá příprava i univerzálnost použití.

Římský hrách se získává z rostliny s názvem "cizrna beraní". Cizrna byla domestikována byla před více než 7 000 lety v oblasti kolem Turecka a Sýrie. Dnes se převážně pěstuje v Indii, kde je též její největší spotřeba. Plodem rostliny je lusk s až deseti kulovitými semeny nažloutlé barvy. Je to třetí nejrozšířenější luštěnina na světě hned po hrachu setém a fazolu obecném. Kukuřice (která je součástí této mouky) je naopak rostlina z čeledi lipnicovité, která může mít až šest metrů. Původně pochází z Jižní Ameriky, kde se pěstuje již přes 5 000 let. Od místních indiánů se kukuřice spolu s Krištofem Kolumbem dostala do Evropy. V Čechách ji na polích najdeme na jižní Moravě. Celý proces od zasetí zrníčka cizrny a zároveň i kukuřice, po sklizení až po její následné balení probíhal pod kontrolou akreditovaných společností zaměřujících se na dodržování BIO kvality. Mouku balíme do sáčků, které uchovají potravinu v maximální možné kvalitě. Obaly i výrobní prostory jsou též certifikovány pro styk s biopotravinami.

Cizrnovou mouku můžete používat stejným způsobem jako kteroukoli jinou mouku. Můžete ji využít na zahuštění omáček, kaší, polévek či dalších pokrmů. Poslouží Vám i jako vhodná alternatina na obalování oblíbené potraviny, ať už se jedná o tofu, houby, zeleninu či maso. Nahradí tedy klasickou pšeničnou mouku, což ocení zejména lidé s nesnášenlivostí lepku.

Certifikát dokazující BIO kvalitu tohoto produktu si můžete stáhnout zde.