Kuskus špaldový celozrnný Naturalis BIO - 500 g

Kuskus je oblíbenou přílohou. Díky tomu, že je celozrnný obsahuje důležitou vlákninu. Ze své povahy patří mezi obiloviny (je vyroben ze sušené špaldy). Kuskus je bezvaječný a bez jakýchkoli živočišných produktů. Proto si na něm mohou bez obav pochutnat i vegani. Jeho výhodou je snadná a rychlá příprava i univerzálnost použití. Kuskus se používá jako běžné těstoviny nebo rýže. Kuskus se nemusí vařit, stačí ho zalít dvojnásobným množstvím vody a nechat pod pokličkou 10 minut dojít, mezitím párkrát vidličkou prokypřit.

Jméno kuskus je převzaté z arabštiny, jedná se totiž o tradiční severoafrické jídlo. Postupem času se rozšířilo do celého světa. Následně i do České republiky. Kuskus je defakto spařená a do kuliček tvarovaná krupice. K jeho výrobě se používá pšenice, proso i ječmen (v případě Kuskusu Naturalis se jedná o pšenici špaldu). Často je zaměňován např. s bulgurem. Kuskus celozrnný Naturalis BIO je vyroben z pšenice vypěstované v Evropě. Celý proces od zasetí zrníčka, po sklizení až po balení hotového kuskusu probíhal pod kontrolou akreditovaných společností zaměřujících se na dodržování BIO kvality. Kuskus balíme do uzavíratelných sáčků, které uchovají potravinu v maximální možné kvalitě. Obaly i výrobní prostory jsou též certifikovány pro styk s biopotravinami.

Kuskus můžeme k pokrmům přidávat jako přílohu či ho lze skombinovat s rýži, pohankou či luštěninami jako je čočka nebo cizrna. Oblíbené je tzv. kuskusové "rizoto" - kuskus stačí smíchat se svou oblíbenou zeleninou, vegetariánským tofu nebo houbami. Ochuceným kuskusem můžete též plnit a zapékat zeleninu. Třeba rajčata, papriky nebo cukety. Kuskus též můžete použít i do moučníků a sladkých jídel. Výtečný je uvařený na kaši například s vanilkou a skořicí, se sirupem, ovocem či ořechy.

Certifikát dokazující BIO kvalitu tohoto produktu si můžete stáhnout zde.