Dýňová polévka s kokosovým olejem

Suroviny: kokosový olej
Když se řekne podzim, vybaví se nám horký čaj, teplo od kamen a dýňová polévka. Pokud jste si ji doma letos ještě nepřipravili, rozhodně ji vyzkoušejte. Třeba podle našeho receptu s kokosovým olejem a zázvorem.
Dýňová polévka s kokosovým olejem

Suroviny pro přípravu

  • 1 dýně Hokaido
  • Zeleninový vývar
  • stroužek česneku
  • zázvor
  • 1/2 plechovky kokosového mléka
  • cibuli
  • sůl a pepř
  • dýňová semínka

Návod na přípravu

  • 1Na kokosovém oleji si osmahneme česnek, cibuli, zázvor a přidáme omytou dýni. Dochutíme pepřem a solí.
  • 2Směs zalijeme zeleninovým vývarem a necháme vařit přibližně 30 minut.
  • 3Když je dýně uvařená do měkka, vše tyčovým mixérem rozmixujeme do hladka. Poté přidáme kokosové mléko. Nakonec přidáme dýňová semínka na ozdobu.