Kakaové máslo

Kakaové máslo je vysoce kvalitní rostlinný tuk s unikátním složením. Obsahuje velké množství cenný látek, které v jiných tucích nenajdete. Má široké použití ve studené i teplé kuchyni, hojně se užívá i k šetrné péči o pleť.

Kvalita:

Bio •
Gmo free •
Kosher •
Vegan

Vhodný i pro:

Způsob přípravy:

Přidat do raw dortů

Vlastnosti kakaového másla

Kakaové máslo je tepelně stabilní a lze ho tedy s klidem používat i k pečení a smažení. Kakaové máslo se velmi dobře hodí také k šetrné péči o pleť. Nejsou tuky jako tuky. Kakaové máslo se řadí nejen mezi zdravé tuky, ale dokonce mezi žádané tuky! Není náhoda, že kakaové máslo je jednou z hlavních složek kvalitních čokolád, na kterých si pochutnávají miliony lidí na celém světě. Kakaové máslo, díky své chuti a konzistenci, lze konzumovat i samotné či jemně nastrouhané v ovesných (či jiných) kaších.

Popis kakaovníku

Kakaovníky tvořily podrost tropických pralesů táhnoucích se kdysi z povodí Amazonky až k jižním hranicím Mexika. Strom vyžaduje stabilní a vysokou teplotu i vlhkost. Jen některé ze dvou desítek druhů kakaovníků vystupují z teplých nížin do chladnějších podhorských oblastí. Historie kakaa se píše několik tisíc let. Kakaové boby se úspěšně pěstovaly a s chutí konzumovaly už v dávné mayské civilizaci. Kakaový nápoj byl dochucován pepřem, chilli nebo vanilkou; samotné kakaové boby dokonce fungovaly jako platidlo. Pro Evropu objevil tajemství kakaa španělský conquistador Hernando Cortéz v první polovině 16. století. Trvalo pak ještě dvě století, než se kakao a kakaové máslo proměnily v první tabulku moderní čokolády.

Kvalitní rostlinný tuk

Vysoká tepelná stabilita, vhodný i pro smažení.

Lahodná chuť

Hodí se do teplé i studené kuchyně.

Ideální i jako "večerní" mlsání

Nalámejte si kakaové máslo a zobejte ho u televize.

Užijte si "svou" náladu

Dopřejte si „svou“ chvilku s kakaovým máslem stejně jako s kvalitní čokoládou.

Kupte v e-shopu

Výroba kakaového másla

Kakaové máslo je světlý, vonný a lahodný tuk vylisovaný z rozdrcených kakaových bobů. Protože se lisuje rychle a za studena, všechny cenné látky kakaa zůstanou i v másle velmi dobře uchovány.

Dodavatel kakaového másla

Kakaové máslo nakupujeme od prvotřídního dodavatele z Peru. Garantuje pečlivý výběr kvalitních kakaových bobů a zodpovědný přístup jak k výrobě, tak k přírodě. Výsledkem je významné postavení, které v branži zastává, a mnoho certifikátů a ocenění, kterým se jeho produkty mohou pochlubit.

Certifikáty a ocenění

Globální certifikát pěstování v bio kvalitě.

Certifikát produkce bez genetické modifikace.

Americký certifikát košer kvality.

Certifikát vhodnosti produktu pro vegany.

Evropský certifikát pěstování v bio kvalitě.

Český certifikát organicky pěstované a nezávadně balené plodiny.

Balení

Prvotřídní kakaové máslo balíme do 300ml sklenic s plechovým šroubovacím víčkem. Spolupracujeme s českou balírnou specializovanou na balení bio potravin a potravinových doplňků. Je vybavena potřebnými certifikáty i kontrolními mechanismy, které vylučují riziko jakéhokoliv znečištění nebo znehodnocení produktu.